• Anasayfa
  • CURRICULUM VITAE
  • Fotoğraf GALERİSİ
    • Çeşitli Fotoğrafları
    • Dr.Tuğrul Şavkay - Geçici sergi
    • Bremen-Becks Fabrikası Ziyareti
    • Şarap Dostları Derneği Kuruluşu
    • La Fleur de Vigne Şapitri Şövalyelik Töreni
  • ESERLERİ
    • Aşçıbaşı'nın El Kitabı
    • Halk Mutfağımız
    • Lezzetin Öyküsü
    • Eskimeyen Tatlar
    • Tatlı Kitap
    • Dil Devrimi
    • Bol Kepçe Bol Lezzet
    • Şeflere Usta Tarifleri
    • Osmanlı Mutfağı
    • Şef'in Sofrası
    • Calve'den Salata Tarifleri
    • Dorina'dan Pilav Tarifleri
    • Frita'dan Kızartma Tarifleri
  • YAZILARINDAN SEÇMELER
  • ÖDÜLLERİ
  • HAKKINDA YAZILANLAR
  • İLETİŞİM

Vefatının 14. yılında, 30 Eylül 2017 Cumartesi günü saat 11:00'de Nakkaştepe'deki kabri başında sevgili büyüğümüz, dostumuz, üstadımız Tuğrul Şavkay dostları, sevenleri ile birlikte anılacaktır.

Tuğrul Şavkay

  • 0

TATLI KİTAP

tatli_kitap tatli_kitap_2
tatli_kitap_3 tatli_kitap_4

Gurme ve yazar Tuğrul Şavkay, 29 Eylül 2003 tarihinde geçirdiği kalp krizi sonucu hayata gözlerini yumdu. 1951'de Nazilli'de doğan Şavkay, Gatalasaray Lisesi'nde okudu. Üniversite öğrenimini Avusturya'da Graz Üniversitesinde başlayan Şavkay, Türkiye'ye dönüp Boğaziçi Üniversitesi İdari Bilimler Fakültesi'nde sosyoloji eğitimini tamamladı. Aynı fakültede siyaset bilimi alanında master ve doktora yaptı.

 

Öğrenciyken Kervansaray Oteli mutfağında bulaşıkçı olarak işe başladı. Daha sonra ünlü otellerle restoranlarda, aşçı, yiyecek içecek yöneticisi, danışmanlık gibi görevler yaptı. Beş yıl boyunca da Birleşmiş Milletler'e bağlı Uluslararası Zeytinyağı Konseyi'nin tanıtım programlarında görev aldı. Şavkay, bölüm başkanlığı yaptığı Yeditepe Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi'ne bağlı dört yıllık Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nün kurucuları arasındaydı. Ayrıca çeşitli gazetelerde görevler aldı yazılar yazdı.

 -Arka Kapak- </

Yukarı Git
Yazılım, Tasarım, Bilgisayar Satış ve Kurumsal Destek Hizmetleri
tarafından tasarlanmıştır.